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厄瓜多尔种植可可树的有利自然条件

厄瓜多尔80％的可可豆分布于Manabí, Los Ríos, and Guayas 三大省。富含矿物质的火山土壤和温暖的气候相结合，有助于豆类最佳生长。Amazon省也种植了大约7％的可可。

小型农场主约占厄瓜多尔可可生产者的90％。农场面积在1到5公顷之间，使用自然农耕的方法。为了帮助农户的成长，厄瓜多尔政府在2013年制定了一项计划--即国家可可计划，以帮助修剪植物并最大程度地减少疾病，15个省的20,000多个家庭从该计划中受益。政府在农业中角色永远不可能被替代。

厄瓜多尔种植可可树最理想的种植条件为：温度介于15~25℃之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米，同时其降雨时间，要能配合可可的开花周期。当然，除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。含火山灰质的肥沃土壤，另外，日光虽然是可可成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖可可成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度为500~2000米。